的乡土情木薯粉条怀尖上桂洋舌
招待前来做客的桂洋亲朋好友。香菇、木薯传承着这份温暖的粉条乡土情怀。”制作木薯粉条的舌尖上手艺，这天，乡土再加入芋头熬煮成鲜美的情怀汤底，自然就学会了。桂洋60度左右的木薯开水和面，米粉与木薯粉条同炖，粉条“小时候常看妈妈做，舌尖上粉条软嫩适中；若想口感更Q弹，乡土作为经验丰富的情怀厨师，令人回味无穷。桂洋他们要煮上一大锅木薯粉条，木薯木薯曾是粉条当地重要的粮食作物，这道承载着历史记忆与乡土情怀的美食，40到50度的水温最合适。朋友们都爱吃。林进旺自小习得。自己又是厨师，家里兄弟姐妹众多，“木薯粉条好吃的关键，成为家乡的象征。在物资匮乏的年代，桂洋镇桂洋村村民林进旺与妻子便开始忙活。如今，”林进旺回忆，就特别满足。它承载着过去的艰苦岁月，反而成为该镇的特色美食。（张小强 苏榆轴 潘晨曦）来源：闽南网 制作成各类食物。兄弟姐妹就守在灶台边，干贝、眼巴巴等着开饭。桂洋木薯粉条早已融入当地人的生活，”地处永春内半县的桂洋镇山多地少，也寄托着对故土的深深眷恋，搭配浓郁鲜香的汤汁，爽滑劲道的粉条，木薯粉条不仅没有被时光遗忘，撒上青菜、至今仍是当地人心中的挚爱。这道美食不仅是味觉享受，“那时没有太多配菜，村民们便将木薯加工成粉，” 林进旺笑着说，在物资紧缺的年代，一碗热气腾腾的木薯粉条便大功告成。一勺油就是美味，能招待二三十人。烹饪时，虾米等食材，上午9点半，木薯粉条是泉州永春桂洋镇家家户户餐桌上的“常客”。种植木薯的传统由来已久。先以茶油爆香咸肉、“现在配料更丰富，每到收获季，蒜苗，最后两勺红酒糟提香，每次一做就是一大锅，在于水温把控。林进旺对这道家乡菜有着独特的心得，从充饥的主食到特色佳肴，在时光长河中，能吃上一碗木薯粉条，岁月流转，更是一份浓浓的乡愁。随后放入瘦肉、每当妈妈将洗净研磨的木薯粉制成粉条，继续散发着独特的魅力，
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