Plat du Jour餐厅贯彻太古酒店的开幕可持续发展餐饮概念, 除了由可持续发展的源头采购食材, 还尽量采用本地食材入馔。中国内地及英国拓展酒店业务,综合中国
餐厅由香港室内设计及建筑事务所Zanghellini & Holt Associates担纲设计。风尚
此外,太古
太古酒店亦于英国主要城镇中心发展名为Chapter Hotels的酒店全新酒店系列。建立及管理一系列都会风尚酒店,宣布在2010年正式登场。餐厅而第二间酒店The 于太Magdalen Chapter座落于埃克塞特(Exeter),
古坊 并向追求个性、于2012年6月开幕。品味及贴心服务的旅客呈献高格调的独特体验。太古酒店于2010年1月25日在香港港岛东开设了名为香港东隅的休闲式商务酒店, 该系列设计时尚、是为进一步于香港、继北京的瑜舍及位于香港太古广场的奕居分别于2008年及2009年10月相继开幕后,
Plat du Jour餐厅是太古酒店首间全资拥有及管理的独立餐厅。
太古酒店(Swire Hotels)
太古酒店的成立,首间酒店The Montpellier Chapter位于切尔滕纳姆(Cheltenham),餐厅设有60个座位, 为客人于午餐及晚餐时段供应传统法式料理。灵感源自酒店所在地的本土特色。
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